31.12.2018 / Sağlık

Kahve, günümüzde çokça tüketilen içeceklerden bir tanesi. Genellikle iş hayatında tüketilen kahvenin birçok çeşidi ve faydası var.

Ülkemizde çay içmeyen ama kahve tiryakisi olan çok fazla insan var. Üstelik kahvenin birbirinden güzel çeşitlerinin olması, tüketimini de arttırıyor. İnsanlar iş yorgunluklarını atmak için ya da eve gelen misafirlerine hızlıca içecek bir şeyler sunmak için kahveyi tercih ediyor.

Dünya üzerinde birçok çeşidi tüketilen kahvenin ülkemizde en yaygın olarak bilineni ise Türk kahvesidir. Kahve çeşitlerine kısaca değinelim.

Kahve Çeşitleri

Hazır Kahveler: marketlerde küçük paketler halinde satılan kahvelerdir. 3’ü bir arada ya da 2’si bir arada şeklinde satılabilir. Üzerine sıcak su ekleyerek elde edilen kahve türüdür. Hazırlanışı kolay olduğu için en çok tercih edilen kahve türüdür. Sıcak su yerine soğuk su tercih edildiğinde Frappe adını alır.

Filtre Kahve: Demlendikten sonra kâğıt bir fitreden geçirilerek sunum halini alan kahve, partiküllerinden arındığı için saf sıvı halinde tüketilir. ABD’de en çok tüketilen kahve türü de budur.

Espresso: Özel makinesinde basınçlı sıcak su ile hazırlanan filtre edilmemiş kahve türüdür. Filtre edilmediği için kahve bileşenleri de sıvıya dahil olur. Kahve içerisinde yararlı bileşenler olduğu kadar zararlı bileşenler de bulunmaktadır. Americano, mocha, macchiato, cappuccino, latte ve başka birçok kahve çeşidi aslında farklı sertliklerde ve farklı aromalar katılmış espressolardır.

French Press Coffee

French Press: Özellikle kafelerde çok tüketilir. Cam kavanoz içerisinde sıcak su ile karıştırılarak yapılır. İyice demini alan kahve, basınç uygulanarak altta kalır ve üst kısımda kalan su bardağa dökülür.

Soğuk Kahve: Frappe’den farklı olarak, soğuk su içerisinde toz haline getirilen kahve çekirdeklerinin karıştırılması ile elde edilir. Soğuk suda kahvenin demlenmesi biraz zaman alır. Bu yüzden servis edilmesi uzun sürebilir.

Mırra: Ülkemizin doğusunda tüketilen özel bir kahve türüdür. Kahve uda kaynatılıyor. Ardından süzülen kahve tekrar içerisinde kahve eklenerek kaynatılıyor. Birkaç kez tekrarlanan bu işlemden sonra, bir fincan kahve içerisinde aslında birkaç fincanlık kahve koymuş oluyorsunuz. Kafein açısından çok zengin olan bu kahvenin tadı da acıdır.

Türk Kahvesi

Türk Kahvesi: Toz halindeki kahvenin cezvede su ile ısıtılması sonucu elde edilen kahve türüdür.  Ülkemizde en çok tüketilen kahve türü olan Türk kahvesi, kahve türleri arasında en faydalı olanı. Yunan kahvesi ve Boşnak kahvesi olarak da dünya genelinde tüketiliyor.

Kahvenin Faydaları Nelerdir?

  • Zihin açıcı özelliği bulunan kahve, beynimizin rahat ve sağlıklı düşünmesini sağlar.
  • Fiziksel performansı arttırır.
  • Ruh sağlığına olumlu etkisi vardır.
  • Günün yorgunluğunu ya da stresini atmakta birebirdir.
  • Hafızayı güçlendirir
  • Türk Kahvesi bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Böbrekleri kuvvetlendirir ve hastalıklara karşı korunmalarını sağlar.
  • Metabolizmayı güçlendirir.
  • Kalp ve kolesterolün dosttur.
  • Yemeklerden sonra içilirse yemeklerin kolay sindirilmesini sağlar.
  • Selülit oluşumunu önlemesi de bayanlar için büyük önem teşkil edecek faydaları arasındadır.

Kahvenin Zararları

Kahvenin Zararları Nelerdir?

  • Kalp hastaları çok fazla tüketmemelidir.
  • Hipertansiyon yani yüksek tansiyonu olan kişiler fazla tüketmemelidir.
  • Kahve içerdiği kafein sayesinde bağımlılık yapabilir. Çok fazla tüketmemek gerekir.
  • Özellikle bayanlar fazla kafein tüketirse doğurganlıkları azalabilir.
  • Çok fazla içildiğinde özellikle çay ile kahve aynı gün içinde fazla miktarda tüketildiğinde uykusuzluğa yol açabilir.


Bir Yorum Bırak

Yorum yapabilmek için giriş yapmanız gerekiyor.