14.07.2022 / Yiyecek / İçecek / Sağlık

Çilek taze olarak yenilen ve aynı zamanda birçok gıda ürününde de bileşen olarak kullanılan bir meyvedir.

Piyasa içinde birçok farklı ürün içinde yer almaktadır. Çiler alerjisinin olması durumlarında belli belirtiler görünmektedir. Araştırmalar üzerinde toplumda %1’in altında çilek alerjisi gözlemlenmektedir. 

Çilek alerjileri, toplum üzerinde az miktarda gözlemlenen nadir alerjiler arasındadır. Kişinin çilek alerjisi olması genetik oluşumlardan ötürü ve çevresel durumlardan dolayı olabilmektedir. Çilek alerjisinde çileğin ya da yan ürünlerinin yenilmesi sonrasında belirtilerin gözlemlenmesidir.

Çilek alerjisinin belirtileri hafiften çok şiddetliye kadar değişebilir. Birçok yiyecek çilek içerebilir ve bu meyveye alerjisi olan kişiler aynı bitki ailesinden diğer meyvelere de alerjik olabilir. Çilek alerjisine sahip olmak, bir kişinin bağışıklık sisteminin bu meyvede bulunan proteinlere karşı aşırı ??tepki vermesiyle ortaya çıkar. Çilekleri pişirmek içlerindeki proteinlerin yapısını bozar, bu nedenle çilek alerjisi olan bazı insanlar pişmiş çilek yiyebilir.

Çilek Alerjisi Belirtileri Nelerdir?

Bir kişi çilek alerjisi olduğunda, hafif ile orta dereceli belirtiler ortaya çıkabilir. Bu belirtiler, çileklerle temas ettikten sonra birkaç dakika veya birkaç saat içinde görülür

Çilek alerjisinin belirtileri kişiden kişiye değişiklik göstermekle birlikte yaygın belirtiler şunları içerir:

  • Deride kızarıklık ve karıncalanma
  • Kaşıntılı döküntüler
  • Sulu gözler
  • Burun akması
  • Dudakların ve dilin şişmesi
  • Boğazın şişmesi
  • Mide bulantısı
  • Şişkinlik
  • İshal

Bu belirtiler kişiden kişiye değişir; tümü mevcut olmayabilir ve genellikle gelişmesi birkaç saat sürebilir. Çilek ile temas yöntemi, ortaya çıkan belirti türlerini de etkileyecektir. Örneğin, hasta çilek yememişse mide bulantısı, şişkinlik, ishal ve dudak şişmesi gibi belirtilerin ortaya çıkma olasılığı daha düşüktür. Diğer alerjilerin aksine, çilek alerjisi olanların anafilaksi yaşaması nadirdir, ancak imkansız değildir.

Çilek İntoleransı Nedir?

Çilek intoleransı, çilek alerjisinden farklıdır. Çilek alerjisinin ömür boyu sürecek bir durum olması muhtemelken, meyveye karşı tahammülsüzlük geçici olabilir ve ilk olarak yaşamın ilerleyen dönemlerinde ortaya çıkabilir.

Çilek İntoleransının Belirtileri Nelerdir?

Çilek intoleransı belirtilerinin ortaya çıkması için meyvenin yutulması gerekir. Alerjilerden farklı olarak, belirtilerin hızlı bir şekilde başlaması olası değildir ve gelişmesi birkaç saat ile birkaç gün sürebilir.

Çilek intoleransının yaygın belirtileri şunları içerir:

  • Mide ağrısı,
  • Şişkinlik,
  • İshal,
  • Baş ağrısı,
  • Deri döküntüleri ve iltihabı,
  • Yüzde / dudaklarda şişme.

Çilek Alerjisinin Teşhisi?

Nedeni veya belirtileri ne olursa olsun, alerjilerin ciddi şekilde güçten düşürme ve yaşamı tehdit etme potansiyeline sahip olduğunu belirtmek önemlidir.

Çilek alerjilerinin nadir görülmesi onları daha az ciddi hale getirmez ve eğer alerjiniz olduğunu düşünüyorsanız, teşhis için bir alerji uzmanına danışmalısınız. Alerji uzmanınız belirtilerinizi ve mevcut durumunuzu dikkate alarak alerjinizi teşhis etmek için bir dizi test yapabilir. Bu testler deri delme testi ya da kan testini içerebilir.

Uzmanınız, alerjinizle ilgili daha kapsamlı bilgilere ulaşmak isterse moleküler alerji testi de yapabilir. Moleküler alerji testi alerjinin bileşenini saptayarak, alerjinin şiddeti, moleküler yayılımı, ciddiyeti ve çapraz reaksiyon hakkında da bilgi verir. 

Çilek Alerjisinin Tedavisi?

Çilek alerjisi tanısı aldıysanız, çilekten ve çilek içeren her türlü besinden uzak durmanız gerekir.

Çileğe maruziyetinizi ortadan kaldırmak alerjik reaksiyonu önlemenin en etkili yoludur. Bazen farkında olmadan da çileğe maruz kalabilirsiniz.

Bu gibi durumlarda alerjik reaksiyonun hafif belirtilerini ortadan kaldırmak için alerji uzmanınız size antihistaminik ilaç önerebilir. Çilek alerjiniz anafilaksi eğilimindeyse alerji uzmanınız yanınızda bulundurmanız gereken bir adrenalin oto enjektörü reçete edecektir. adrenalin oto enjektörü, alerjik şok gibi şiddetli reaksiyonların hızlı tedavi edilmesini sağlayan bir ilaçtır. 

Çilek alerjisinde uygulanabilecek tedavi çilek ve çilek içeren tüm besinlerden uzak durmaktır. Çilek içermediğinden emin olmak için tüketilen tüm yiyeceklerin üzerindeki etiket bilgileri okunmalıdır. Bir alerji için en iyi tedavi, alerjenden tamamen kaçınmaktır. Çilek alerjisi olan kişiler:

  • Taze çilek,
  • Kurutulmuş çilek,
  • Çilek içeren reçeller,
  • Çilekli jöleler ve
  • Çilekli şekerlerden kaçınmalıdır.

Bir kişi ilk kez alerjik bir reaksiyon yaşıyorsa, belirti yönetimi ve olası tedavi seçenekleri hakkında alerji doktoruyla konuşmalıdır.

Çilek alerjisinin tanısında en sık kullanılan testler şunlardır;

  • Kan testleri,
  • Deri prick testleri,
  • Eliminasyon testleri.

Çilek Alerjiniz Varsa Nelerden Kaçınmalısınız?

Çilek alerjisi olan kişiler ahududu ve böğürtlene karşı da tepki verebilir. Çilek, Rosaceae meyve ailesine aittir. Çilek alerjisi olan kişilerin bu aileden olan diğer meyvelerden de uzak durmaları gerekebilir. Bunlardan başlıcaları;

  • Elmalar,
  • Kirazlar,
  • Ahududu,
  • Şeftali ve 
  • Böğürtlenlerdir.

Çilek alerjisi olan kişiler şunlara da tepki verebilir;

  • Lateks,
  • Huş ağacı poleni,
  • Kayısı,
  • Kavun,
  • Muz,
  • Bazı fındıklar,
  • Kereviz,
  • Havuç.