Pırasanın Yarısı Neden Beyazdır?

05.07.2023 / Genel / Eğitim

Işıktan yoksun kalan bitkilerin yaprakları beyazlaşır. Yeşil salatanın ya da marulun göbeği daima beyazdır, çünkü hiç ışık yüzü görmez.

Yaprakların yeşil rengini, ksantofil ve klorofil karışımı olan renk dokuları sağlar. Pırasanın dibindeki ışıktan yoksun gölgelik yerde klorofil, yerini ksantofile bırakır. Bu da toprağa yakın yapraklara soluk sarı rengini verir. Işık gören diğer yapraklar ise yeşildir. Yerin dibinde olan pırasanın sap tarafı da ışık görmediği için beyaz ve körpe olur.